Miért éri meg szezonálisan étkezni?

A mai világban szinte bármelyik évszakban elérhető szinte minden zöldség és gyümölcs – mégis egyre többen döntenek úgy, hogy visszatérnek a természet rendjéhez, és azt fogyasztják, ami éppen szezonja van. Nem véletlenül. A szezonális étkezés nemcsak fenntarthatóbb, hanem az egészségünknek és a környezetünknek is jót tesz. De miért éri meg valójában szezonálisan enni?