Tudatosan élni a kertben és a konyhában – személyes utam
Tudatosan élni a kertben és a konyhában – személyes utam A tudatosság számomra sosem csak egy elmélet volt – mindig is éreztem, hogy mélyebben kapcsolódik ahhoz, ahogyan élek, döntök, táplálkozom, lélegzem. Az életem során sokszor ösztönösen kerestem a természethez való visszatérést, a lelassulást, a valódi dolgokat. De az, ahogy most élek – a kertben, a […]
A tudatos táplálkozás alapjai
A tudatos táplálkozás alapjai A tudatos táplálkozás ma már szinte divatszóvá vált. Magazinok, közösségi oldalak, diéták és influenszerek is használják, gyakran összemosva különböző étrendi irányzatokkal. Sokan úgy gondolják, hogy a tudatos étkezés egyenlő a vegán életmóddal, míg mások a kalóriaszámlálásra vagy a bio termékekre asszociálnak. De valójában a tudatos táplálkozás sokkal mélyebb és emberibb dolog: […]
Zöldségek a kertből: mitől lesz valóban tápláló, amit eszünk?
Zöldségek a kertből: mitől lesz valóban tápláló, amit eszünk? Sokan azt gondolják, hogy a zöldség az zöldség – ha megeszem, máris tettem valamit az egészségemért. Részben igazuk van, hiszen a zöldségfogyasztás alapvetően pozitív hatással van a szervezetünkre. De vajon ugyanolyan értékes egy hipermarket polcáról leemelt paradicsom, mint a saját kertedből frissen leszedett? A válasz röviden: […]
Miért éri meg szezonálisan étkezni?
A mai világban szinte bármelyik évszakban elérhető szinte minden zöldség és gyümölcs – mégis egyre többen döntenek úgy, hogy visszatérnek a természet rendjéhez, és azt fogyasztják, ami éppen szezonja van. Nem véletlenül. A szezonális étkezés nemcsak fenntarthatóbb, hanem az egészségünknek és a környezetünknek is jót tesz. De miért éri meg valójában szezonálisan enni?
Egy kert, ami szívből születik: A növénytermesztés valósága
Egy kert, ami szívből születik: A növénytermesztés valósága Amikor a tavaszi nap első sugaraival elolvad a tél merevsége, sokunkban ébred fel a vágy, hogy a természet közelségét élvezzük. Lehet, hogy egy apró, napsütötte erkélyen, egy parányi hátsó udvaron, vagy akár egy nagyobb, vidéki birtokon – a növénytermesztés gondolata rabul ejt. Képzeljük el a friss, ropogós […]
